Thanh Long ruột trắng có tên khoa học là Hylocereus undatus thuộc chi Hylocereus. Vỏ của quả thanh long ruột trắng có thể là màu hồng hay đỏ.
Thanh long ruột đỏ với đặc điểm khác hoàn toàn với thanh long ruột trắng và đây chính là loại trái cây nổi bật ở Việt Nam thường được chọn làm trái cây xuất khẩu.
Sản phẩm Rượu Vang Thanh Long Kiên Kiên được ủ lên men hoàn toàn tự nhiên với đường tinh luyện, không chất bảo quản, không hương liệu, giữ nguyên vị trái cây, ngọt thanh, chua nhẹ.
Thanh Long ruột tím hồng là giống mới được lai cổ điển từ thanh long ruột đỏ Long Định và thanh long ruột trắng Chợ Gạo, có tính năng vượt trội như ra hoa khá mạnh và gần như quanh năm, có khả năng thụ phấn tự nhiên để tạo quả.